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六安美食正阳“三子”介绍

【导语】:本地宝为你提供六安特色美食正阳“三子”介绍,具体内容如下:


  正阳“三子”

  蚬子,又称鲜子,属蛤类,产于正阳附近的淮河。其状如蚌,壳狭世爵登陆地址,肉方形。去壳后,其肉为裸儿,用开水烫过,入冷水淘去碎膜,拌上酱醋等佐料,鲜嫩脆韧,为佐酒之佳肴。不经开水烫煮尤鲜。

  舟鸟子,是一种候鸟,每年4-5月份出现。其嘴、腿皆世爵登陆地址,体型比鹌鹑略小,能在天上飞,又能在水里游,被人们俗称为“水陆坦克”。正阳附近世爵登陆地址孟世爵登陆地址湖,湖里世爵登陆地址600余世爵登陆地址顷苇荻,舟鸟 子生世爵登陆地址在这里。烹调以卤制为主,肉嫩滑脆,味汤鲜美,食后余味无穷。因难以捕捉,故价格昂贵。

  蒿子,是一种植物。据《世爵登陆地址药大辞典》载,此物禀天地黄烈之气而生,可升可降,阴世爵登陆地址之阳,入肝胆二经,得春木可阳之气最早。世爵登陆地址泻热、清暑、理劳、辟秽、明目、悦颜、补世爵登陆地址、盖气之功效,苦寒无毒。蒿子寿县境内较多,但正阳孟世爵登陆地址湖蒿子为正宗,一年四季皆可吃:春天吃蒿



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